Buona Pasqua a tutti! Anche se la situazione mondiale, con guerre e distruzioni, continua a perdurare da molti anni, senza che si intraveda un minimo cambiamento positivo, vorrei con questo  Plum-cake di Pasqua, augurare pace e serenità a tutti! Ingredienti Lievitino 50 ml di latte 15 g di farina 10 g di zucchero 2 g di lievito secco Per l'impasto 400 g di farina debole 190 ml di latte tiepido 15 g di zucchero 5 g di aroma arancia 1 tuorlo d'uovo tutto il lievitino   40 g di strutto 4 g di sale staccante per la teglia Topping 1/2 albume + zucchero a velo q.b. + succo di limone codette colorate + cioccolato Preparazione Preparare il lievitino : unire in una ciotola il latte, la farina, lo zucchero e il lievito, amalgamare bene tutti gli ingredienti, coprire e lasciare lievitare per 10-15 minuti, fino a quando si forma una leggera schiuma in superficie. Il tempo di lievitazione dipende dalla temperatura della stanza. Nella ciotola della planetaria setacciare la farina, uni...